À PROPOS
Les Jardins de la MinOdière, c’est une ferme en maraîchage biologique diversifié. Nous proposons des légumes locaux, frais et de saison aux habitants du territoire.
Les Jardins de la MinOdière ont été créés par Guillaume Cèbe qui s’inspire du maraîchage sur petite surface, de l’agroécologie et de la permaculture pour mettre en place des pratiques agricoles au service de la population locale.
Après plus d’une décennie comme auxiliaire de vie aux côtés d’une personne handicapée, Guillaume décide avec Léa, son épouse, de changer de vie.
Ils quittent la région parisienne avec leurs enfants pour s’installer à Cercoux, dans le sud de la Charente Maritime (17270).
Créer une ferme maraîchère : un projet un peu fou pour une raison forte : se mettre au service d’un territoire, en répondant aux grands enjeux économiques, sociaux et environnementaux de notre temps.
Titulaire d’un brevet professionnel de responsable d’exploitation agricole (BPREA), Guillaume se forme aux cotés de la chambre d’agriculture de Charente Maritime et du groupement d’agriculture biologique du département : le GAB17.
Sur le terrain, il est accompagné en stage et via d’autres formations par Les Jardins de Piconnat en Gironde et Les Jardins de Brenne dans l’Indre.
Ces derniers lui permettent d’affiner sa compréhension du terrain et des enjeux de cette entreprise.